今日は楽しいひな祭り

今日は朝から桜餅を作りました。 一人寂しく作っていたら、やっとT氏が起きてきてくれて、手伝ってくれました。 やっぱり一緒に作ると楽しいな～！

夜は一緒にちらし寿司を作りました。 今日はちりめんじゃこをベースに、錦糸卵、キュウリ、桃色に染めたレンコン、ニンジン、ゴマ、椎茸、大葉を入れました。 そして、トッピングは、鮭とイクラのルイベ漬けと、ボタンエビです！！ 今日も可愛く、錦糸卵で作った蝶々とお花で飾りました。

出来立ての桜餅は、とっても美味しかったです！ ひな祭りなので、お花を買ってもらいました。ボケていて分かりづらいですが、ラナンキュラスです。 桜餅は黒豆茶と一緒に食べました！

奥のキレイな色なものは、バレンタインにもらったおかきにチョコがコーティングされた小倉山荘のチョコです！
おひな様色で可愛かったので、大事に取っておきました。

ベアラボ作品展開催中です！ 2月1日（水）～3月15日（木） 博多阪急　５階　Teddy Bear's Club 次の委託の締め切りが迫ってます。ラストスパート頑張ります！

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タグ：桜餅 ちらし寿司 ラナンキュラス 長岡京小倉山荘

Happy! 3rd Anniversary!!

今日は結婚３周年記念日なので、レアチーズケーキを作りました！！ ５月には家族が増えるので、二人で過ごす貴重な記念日です！ ２月はT氏誕生日にバレンタインに、イベントが多いので、大変です。（何が大変かって、もちろん食べることが！）

夜はイタリアンです。
ここのお店はピザが美味しいです！
二人ともトマトが好きなので、似たトマトベースのピザをチョイス・・・。
ん～、ボ～ノボ～ノ！！
またイタリアにも行きたいなぁ。


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タグ：レアチーズケーキ ピザ ３周年

ハッピーバレンタイン２０１２

今日はバレンタインなので、チョコレートとビスコッティを作りました。 トリュフの中は、ガナッシュに、ドライフルーツミックス（レーズン、パパイヤ、パイナップル、マンゴー、クランベリー）と、マシュマロをきざんだものを入れました！ ビスコッティは３種類作りました。ココア色のはホワイトチョコレートと、オレンジピール入りです！ 後は、プレーン（アーモンド）と、プレーン（ドライフルーツ入り）です。

はやりのデコチョコにしてみました。 楽しかった～！ でも、一人でやるのはつまらない・・・。

今日のご飯は、野菜の肉巻き、カボチャと卵のサラダ（また隠し味はパイナップル）です。 ご飯はいつもの通り大根入りです～。

豚もも肉にキャベツを敷き、冷蔵庫に入っていた野菜（サツマイモ、ニンジン、ほうれん草、シメジ）を巻きました～！ タレは砂糖醤油にしました。 この後にチョコを食べないといけないので、お肉は少しだけ控えることを考えたら、このメニューになりました。

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タグ：ビスコッティ チョコ 肉巻き

バースデーケーキ作りました！

今日はT氏の誕生日なので、リクエストに応えて、ハンバーグを作りました！
あとはコーンスープと、カボチャとサツマイモのサラダです。

ハンバーグのつきあわせのニンジンは、ハチミツとバターでソテーしたり、今日はいつもより時間をかけて料理しました。 カボチャとサツマイモのサラダは、この間お総菜で買ってきたもののマネをして、隠し味にパイナップルを入れました。

お花もプレゼントしました。私好みでピンク系をチョイス！ ガーベラとスイトピーと、チューリップで、春らしい感じにしました。 そしてケーキは、T氏リクエストのショートケーキです！ いつもショートケーキをリクエストされます。お店で買うときは別のものを買うのに。

今回は抹茶スポンジにしました。 たくさんの種類のフルーツを使って、贅沢に仕上げました。 使ったフルーツは、イチゴ、キュウイ、ネーブル２種、バナナ、パイナップル、ブルーベリーです。 美味しかったです！（自画自賛） またいっぱい食べちゃったなぁ。

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タグ：バースデー ショートケーキ ハンバーグ

メリークリスマス2011

今日はゆっくり起きてモーニング？（アフタヌーンティー風） 上からフルーツ、ビスコッティ（大麦粉入り）とフルーツケーキ、そしてスコーン（チョコとクランベリー入り）です。 スコーンは星型、ツリー型。雪だるま型とサンタの帽子型にしました。 こういうの作るの、楽しくて好きです！ クリスマスはどこへ行っても混んでるし、家でまったりしました。 （って言って、出かけたけど・・・）

これは遅くなったランチです。 サーモンと野菜がたっぷり入ったクリームチーズグラタンです！ クリームチーズと同量の白味噌が入ってます。こくまろ～！（注：コクがあってまろやかの略）

我が家の今年のツリーです！ ティファニー、プラナーも隠れてます！ 今年のトップ・オブ・ツリーは木製のシロクマさんが選ばれました！ 主にドイツ土産のクッキーとロシア土産のオーナメントで飾り付けました。 ちなみにツリーの裏側はディズニー仕様になってます・・・。 もう１時間ちょいしか飾れませんね。（明日までは飾るけどね） 今年は節電のためライトは点滅させませんでした。 ちなみに夕食は、チキンを買ってきてノンアルコールカクテルで乾杯～！（手抜き・・・）

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タグ：ビスコッティ グラタン フルーツケーキ スコーン ツリー クリスマス

クリスマスケーキ作りました！

メリークリスマス～！ 今年もクリスマスケーキ作りました！ Ｔ氏の強い要望で、いつもクリスマスはショートケーキです。 生クリームは乳脂肪35%と軽めのものを使っています。 今年は側面にクリームを絞ってクマさんを作りました！

クリームが軽いからって、一人ホール1/4ずつは・・・。 でも、食べちゃうんですよね～、私たちは・・・。 生地にはハチミツが入っているので、黄色いです。

これは先日作ったディナーです。 見ての通り緑づくしです！ アボガドのパスタと、ほうれん草のスープと、ブロッコリーのツリーです！ ブロッコリーのツリーは少し前に本屋さんで、とある料理雑誌の表紙になっていて、「かわいい～！」と思って作ったものです！

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タグ：ブロッコリーのツリー ショートケーキ クリスマス

日々の我が家のおやつ

今日は写真を整理したら、載せていなかった我が家の定番（？）おやつが出てきたので、少し載せようと思います。

博多銘菓は時々、九州からサプライズで贈ってきてくれます！（とっても美味し嬉し）

博多銘菓通りもん贈呈式！

博多銘菓鶴の子　季節限定品（栗味）！！

メープルフレンチトースト（手作り）

いつものミニスコーン（手作り）

ミニ雪見大福（手作りソースをかけて）

定番のフルーツケーキ（手作り）

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タグ：おやつ

おうちでアフタヌーンティーしました

今日はおうちでアフタヌーンティーをしました！ カボチャのマドレーヌと、いつものスコーンと、リンゴとサツマイモのケーキを焼きました！ お腹いっぱいです～！ でも、全部一日で食べてないので、心配しないでね！！（毎回心配されるから・・・） その後、たくさん食べたのでお散歩をしました。 もちろんイージートーンを履いて。 今日は初めての道をてくてく歩いたりしていたら、気がついたら１時間半も経っていて、ビックリ！ 疲れたので、ちょっと休憩～。

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タグ：カボチャのマドレーヌ スコーン リンゴとサツマイモのケーキ アフタヌーンティー

チーズケーキ焼きました

今日の夕食は鯛の頭などを焼いてお茶漬けにしました！ この前鯛が届いたときに冷凍しておいたものです。 香ばしく焼いた鯛でお茶漬けすると、味が凝縮されていて、美味しかったです！ たくさん届いた鯛も、終わっちゃった～～

チーズケーキを焼きました。（先週末） レモンチーズケーキです。レモンをたっぷり入れたので、見かけよりさっぱりです！ 生クリームも入れなかったので、見かけよりヘルシーです！ 自分で作るときは、てんさい糖を使ったり、材料にこだわって、体のことを考えて作るようにしてます。

タグ：チーズケーキ お茶漬け 鯛

桜餅作りました

今日はおひな祭り！ 女の子の日なので、女子会＋編み物会をしました！ 初めて桜餅を作ってみました！ 楽しかったです♪ （ま～た、シャケのお寿司・・・。でも好きなんだよね♪）

夜もまた食後に桜餅を食べました！ T氏は４つも食べました～。太ればいいのに、太らない・・・。ずるい・・・。 桜餅には、ダージリンティーが合うようです！発見！